Bioquímica 2

SAIS MINERAIS
(são necessários em pequena quantidade na célula, mas mas sua falta pode acarretar doenças graves)

ENCONTRADOS NA MATÉRIA VIVA

1. Forma iônica (- ânions + cátions): dissociados na água, formando soluções intra e extracelulares. 

Ex: líquidos intracelulares; alta concentração de K+, Mg++ e PO-3 4 e baixa concentração de CI e HCO3

2. Forma cristalina: constituindo estruturas esqueléticas (ossos, casca de ovos, conchas, carapaças, espículas etc.), unhas e chifrres.

3. Componentes de substâncias orgânicas: hemoglobina (ferro), clorofila, nucleotídeos etc.


FUNÇÕES

• Equilíbrio osmótico
• Distribuição elétrica (membrana)
• Equilíbrio ácido-base
• Ativação de enzimas
• Formação de estruturas esqueléticas
• Origem: absorção ou ingestão de alimentos 

ALGUMAS FUNÇÕES

• Cálcio: catalisador de reações, contração muscular, regeneração de membranas celulares, coagulação sanguínea, componente importante de ossos e dentes. (carência: osteoporose)
• Fósforo: formação de nucleotídeos, formação do ATP.
• Enxofre: radical prostético de muitas proteínas celulares.
• Potássio: principal cátion de interior da célula, contração muscular e atividade dos nervos.
• Cloro: principal ânion do líquido extracelular, manutenção do pH no balanço de líquidos do corpo.
• Sódio: principal cátion do líquido extracelular, condução do impulso nervoso.
• Cobre: componente de enzimas, essencial para a síntese de hemoglobina.
• Iodo: (adicionado ao sal de cozinha) hormônios da tireoide (estimulantes do organismo)
• Cobalto: vitamina B12, produção de hemácias.
• Manganês: ativador enzimático
• Magnésio: ativador enzimático, funcionamento de nervos e músculos, presentes na clorofila.
• Ferro: hemoglobina (proteína vermelha do sangue. carência provoca anemia) mioglobina, enzimas respiratórias, respiração celular.
• Flúor: ossos e dentes, proteção contra cáries.
• Zinco: formação das enzimas.

Bioquímica

componentes químicos da célula

I) Inorgânicos: água e sais minerais

II) Orgânicos: carboidratos, lipídios e proteínas

Inorgânica: São moléculas não produzidas por um organismo e são pequenas (formadas por poucos átomos) e simples.
Orgânica: formada num organismo, e são grandes e complexas.


                     BIOQUÍMICA (livro)

• Principais elementos químicos da matéria viva são C, H, O, N, P, S, Ca, Fe, Na, K, Cl.
• Características do C: pequeno raio atômico capacidade de fazer duplas ligações, versatilidade para formar uma, duas, três ou quatro ligações.
• Constituintes: 

a) inorgânicos: água e sais minerais.

b) orgânicos: proteínas, lipídios, carboidratos, enzimas, vitaminas, ácidos nucleicos, hormônios. 

ÁGUA

características

• Molécula bipolar (apresenta polo + e -)
• Grande força de coesão (ponte de hidrogênio [+ atrai -])
• Capilaridade (faz com que a água suba)
• Solvente universal (que dissolve todos os líquidos do corpo)
• Alto calor específico (muita energia para a água esquentar)
• Alto calor de vaporização. 

FUNÇÕES

• Solvente universal
• Veículo de transporte de substâncias (através do sangue)
• Reação de hidrólise (que leva usando água través do suor)
• Manutenção de temperatura (através do suor)
• Estabilização de coloides celulares etc.
• Há mais água em organismos mais jovens e em tecidos metabolicamente mais ativos (ou taxa diretamente proporcional ao metabolismo do tecido e inversamente proporcional à idade e variável nas mais diferentes espécies) (a água varia de acordo com a espécie: atividade do tecido: quanto mais jovem mais água)
• Desidratação da ordem de 10% em mamíferos pode ser fatal.
• Moléculas polares são hidrófilas (mistura com água) e moléculas apolares são hidrófobas (não mistura com água)

ORIGEM

• Ingestão e produto final do metabolismo. 

Hipóteses sobre o surgimento do 1º ser vivo

1) Criacionismo: criação divina (Deus)

2) Panspermia cósmica ou coszoários ou cosmogênese: os 1ºs seres vivos teriam chegado à Terra em meteoros, vida extraterrestre. Mas não explica, apenas muda o problema de lugar.

3) Autotrófica: os 1ºs seres vivos seriam capazes de produzir material orgânico, capazes de fazer fotossíntese. Mas para isso precisariam ser muito complexos.

4) Heterotrófica: os seres surgiram a partir de moléculas inorgânicas, na forma de organismos muito simples e incapazes de produzir seu próprio alimento. Essa hipótese foi proposta por OPARIM.
Ou seja, as condições do Terra primitiva permitiu o surgimento de moléculas orgânicas a partir de moléculas inorgânicas. Estas moléculas orgânicas foram ficando complexas e formaram os COACERVADOS que ficaram mais complexos e originaram os 1ºs seres vivos.
Oparim em seu livro ''A origem da vida'', obra em que expôs seus idéias a respeito do surgimento dos seres vivos como uma evolução lenta e gradual a partir de moléculas inorgânicas.


H2O fermentação
CH4
H2 -> libera CO2 -> fotossíntese (consome CO2 e libera O2) -> respiração (consome O2 e libera CO2)
N2

Experimento de Miller (1953) - reformou a hipótese heterotrófica, fazendo em laboratório com um simulador da atmosfera primitiva e conseguiu obter moléculas orgânicas a partir de moléculas inorgânicas.

São os elementos químicos mais abundantes e frequentes nos seres vivos

Origem da vida

TEORIAS:

Abiogênese ou geração espontânea

Biogênese: todo ser vivo tem sua origem em outro ser vivo


Aristóteles: (há 2000 anos atras na Grécia antiga) acreditava que a origem da vida baseava-se na existência no ''princípio ativo'' ou ''força vital'' capaz de produzir vida da matéria inanimada ou bruta, teoria conhecida como ABIOGÊNESE ou GERAÇÃO ESPONTÂNEA, aceita até o século XIX (19)


Van Helmont: (1577-1644) receita para produzir ratos, o princípio ativo estava no suor.

Redi: em 1660 inicia a contestação da abiogênese trabalhando com a origem dos insetos. Defendia a ideia de que todos os seres vivos nasciam de outro preexistente -> teoria BIOGÊNESE.

Mas com o invento da microscópio o experimento só explicava para seres vivos grandes.


Neednam: em 1745 realizou experimentos com caldos nutritivos para confirmar a teoria da ABIOGÊNESE

Spallanzini: em 1770 repetiu os mesmo experimentos, mas ferveu por 1 horas os caldos. E prova que os microorganismos provinham também de outros pre-existentes. 

Pasteor: (1822-1895) demonstrou com seu experimento com franco ''pescoço de cisne'' que o ar constituía uma fonte de microorganismos e que eles eram os causadores das infecções.

E o experimento foi definido para a aceitação geral da teoria da BIOGÊNESE 

5 reinos dos seres vivos

1) MONERA: bactérias e cianobactérias (algas azuis)

unicelular          /                          /       autótrofa    
    ou                /    procariótica    /             ou
pluricelular     /                          /         heterótrofa

(bactéria é a única procariótica [não tem o núcleo com carioteca] todos os outros são eucarióticos)


2) PROTISTA: protozoários e algas


 unicelular       /                         /    autótrofa
     ou             /    eucariótica   /          ou    
pluricelular   /                       /       heterótrofa

3) FUNGI: fungos, cogumelos, champignons, mofos, bolores, leverduras (fermento biológico), trufas, micoses (doenças) 


unicelular       /                       /    
    ou             /   eucariótica   /   heterótrofas
pluricelular  /                      /

4) PLANTAE: vegetais

pluricelulares / eucarióticas / autótrofas

5) ANIMALLIA: animais

pluricelulares / eucarióticas / heterótrofas

Introdução à Biologia

''Bio'' vida ; ''Logia'' estudo

É a ciência que estuda os seres vivos e todas as suas manifestações vitais.

Presença de células: todos os seres vivos são formados por célula (ou células)

• Número de células

UNICELULAR: formado por uma única célula

ex: bactérias e protozoários

PLURICELULAR: formado por várias células.

ex: animais e vegetais. 

• Tipo de célula

PROCARIÓTICA: é a célula que não apresenta carioteca, ou seja, não tem membrana nuclear delimitando seu núcleo. (seres vivos que tem célula procariótica são chamado PROCARIONTES) 

ex: bactérias


EUCARIÓTICA: é a célula que apresente seu núcleo delimitado por membrana que é a carioteca (seres vivos que tem célula eucariótica são chamado EUCARIONTES)
ex: animais e vegetais.

• Forma de nutrição

AUTÓTROFAS ou AUTOTRÓFICAS: são as células que produzem seu próprio alimento através da fotossíntese. 

ex: vegetais.

HETERÓTROFAS e HETEROTRÓFICAS:  são células que não produzem seu alimento, não realizam fotossíntese. 

ex: animais e fungos. 

A única excessão a teoria celular são os VÍRUS, que são acelulares (não possuem célula) mas parasitas intracelulares obrigatórios (só vivem dentro das células, fora delas morrem) 

Misturas 2

• Cada substância que participa de uma mistura corresponde a um componente da mistura 

Fase: cada uma das porções que apresente aspecto visual homogênio (uniforme), o qual pode ser contínui ou não, mesmo quando observado ao microscópio comum. 

• A classificação de misturas pode ser determinada a partir de seu aspecto visual.

Mistura homogenia: toda mistura que apresente uma única fase. 

também são chamadas de solução (mistura entre um líquido e um sólido solúvel) e pode ser chamadas de misturas monofásicas

Mistura heterogenia: toda mistura que apresenta pelo menos duas fases

• Duas fases: bifásica
• Três fases: trifásica
• Quatro fases ou mais: polifásicas 

TODA MISTURA PODE SER CONSIDERADA UM SISTEMA MAS NEM TODO SISTEMA DIZ A RESPEITO A UMA MISTURA. 

Um copo de água com pedras de gelo é um sistema, mas não uma mistura.

O latão é uma mistura entre cobre e zinco.