Dividido em 4 grupos:
- glicerídeos
- cerídeos
- esteroides
- fosforolipídios
GLICERÍDEOS:
- Óleos e gorduras
- Podem ser de origem animal ou vegetal
*gordura saturada
- origem animal
- fica acumulada nos vasos sanguíneos, podendo causar problemas cardiovasculares
*gordura insaturada
- origem vegetal
- ajuda a remover a gordura saturada dos vasos sanguíneos
- gordura insaturada quando aquecida fica com propriedades da gordura saturada
*gordura trans
- modificada em laboratório
- prejudicial ao organismo
CERÍDEOS:
Serve para proteção. O álcool é diferente do glicerol (de cadeia longa); impermeabilizante de superfícies (folhas e frutos) .
Cerume: produzida pelo homem que é a cera de ouvido.
ESTEROIDES:
Hormônios.
Contem colesterol.
Ex: cortisona: antialérgico, hormônios sexuais.
HDL: colesterol bom
LDL: colesterol ruim
FÓSFOROLIPÍDIOS
Formado por ácido graxo, álcool e mais um componente.
Ex: principal componente das membranas celulares (esfingomielina)
CERÍDEOS:
Serve para proteção. O álcool é diferente do glicerol (de cadeia longa); impermeabilizante de superfícies (folhas e frutos) .
Cerume: produzida pelo homem que é a cera de ouvido.
ESTEROIDES:
Hormônios.
Contem colesterol.
Ex: cortisona: antialérgico, hormônios sexuais.
HDL: colesterol bom
LDL: colesterol ruim
FÓSFOROLIPÍDIOS
Formado por ácido graxo, álcool e mais um componente.
Ex: principal componente das membranas celulares (esfingomielina)